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        2021-03-11
        137次
        點心師
        5千-6千/月
        雙休
        五險一金
        包食宿
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        基本信息
        工作性質全職
        招聘人數若干人
        招聘部門不限
        學歷要求不限
        工作經驗3-5年
        年齡要求25歲--45歲
        工作地點臺州市天臺縣龍皇堂村(天臺/石梁鎮)
        聯系方式
        聯系人:日本星野集團旗下運營管理酒店
        聯系電話:153****2097
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        2020-10-09
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        職位描述
        崗位職責
        1.掌握點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握天臺當地各種點心的風味。
        2.負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。
        3.嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。
        4.掌握食品成本核算,協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。
        5.注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。
        6.合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。

        崗位要求
        1.有在星級酒店或中餐廳從事面點制作工作經驗3年以上。
        2.精通中式點心的制作,和天臺當地特色小吃的制作。
        3.熟悉餐飲的相關知識及禮儀。
        4.熟練面點制作工藝及高超技能。
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